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百香果为什么被称作“百汁之王”?

百香果为什么被称作“百汁之王”?

由网友 啊军买房 提供的答案:

我记得我第一次吃百香果的时候,很难对它有很大的好感。

它即不好看又不惊艳,还常常伴随着侵入骨髓的酸,算是水果界最难让人一见钟情的水果之一了。

但是,如果你愿意一层一层的去感受它,去品茗它。你就会慢慢的感受到什么是“百香之果”的惊艳,什么又是“百汁之王”的骄傲。

【 何谓百香】百香果的果肉可以散发出包括 香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅在内等十几种水果的浓郁香气。

很多人喜欢百香果,是从“百香果水”开始的。

清水冲开了百香的浓郁,让百果香味一层一层的飘散出来,清新的,诱人的,馥郁的……沁人心脾,让人流连。

【 百汁 】

百香果营养成分非常丰富。

不仅富含维C,其独有的超细纤维相比普通的水果纤维,能进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒。

因为百香果的功效集各种水果之长,所以被誉为“百汁之王”。

由网友 Hi走咯 提供的答案:

百香果原产南美洲,因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”,也是其英文名“Passionfruit”的译音,在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

 百香果是多年生常绿藤本水果,粗生易管,不择土质,耐热耐寒,能经受-3.4C的低温,四季可种,自花授粉率高,抗虫抗病可免喷农药,真正“绿色”水果品种。当年种当年收果,连收多年,收果期一般从6月底连续采收到来年1月长达8个月,高产稳产,百香果果重80-120克,当年果树单株平均产量可达30斤。产量高,产出快。

 百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品,具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。  百香果是目前国内公认的收益最快、效益最好的纯天然“绿色”保健型水果新品种,是生产我国第三代饮料-果汁饮料的最佳水果新品种,是调整农业产业结构的最佳水果品种,是贫困地区脱贫致富的首选水果品种!目前国内种植极少,产地批发价高达20元/公斤,供不应求,发展前景无限广阔!

炎炎夏日来杯清爽芳香的百香果汁再好不过。当你吃了烧烤、零食、点心,吃了油腻食物,喝上一杯百香果汁或吃百香果,能消除油腻感、清肠胃。

直接吃

用刀子切开百香果,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它的籽,很脆爽;也可取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;还可放些糖,用汤匙搅拌后食用。果籽香脆可食,营养丰富似葵花子。

制作果汁

百香果被称为“果汁之王”,含有多种芳香物质,与其他水果(如芒果、菠萝、番石榴、甜橙和苹果等)加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕或其他食品的添加剂以增进香味,改进品质,是一种不错的果汁调剂。家庭制作也很简单:

1.取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200毫升水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色香味俱佳、营养丰富的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好。夏天用冰水,冬季用温水。加上十几滴牛奶,可以防止果汁很快分层影响外观,风味更出色。(因为白糖溶解速度慢,所以要预先做好糖浆水。糖和水按1∶1混合,边加热边搅拌到白糖全部溶解,即可得稍微黏稠的糖浆水,可以长期保存备用。)

2.多味果汁:打开果子,刮下果肉和籽,和冰块、适量蜂蜜、适量水一起放入榨汁机,榨好后倒出享用;刮下果肉和籽,和冰块、适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激凌上面和冰激凌一起享用;也可以试着制作百香果石榴汁——石榴1颗,洛神花3朵,凤梨1/8 片,百香果1~ 2颗,冰水120毫升,蜂蜜适量。将洛神花用热水在杯中泡开,凤梨去皮切丁,用汤匙将百香果和石榴的果肉取出,将所有材料装入杯内,依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

其他吃法

1.泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6 分钟。

2.高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提升,令高汤口感更佳。

果壳亦有惊人保健功效

百香果壳除了用于提取果胶、医药成分和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶以及烹饪菜肴。百香果壳泡水喝,可清除体内自由基,避免有害物质沉积,进而可达到改善皮肤、美容养颜的作用;百香果壳水还对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等病症的康复有很好的促进作用。

吃百香果的注意事项

1.患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

2.百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响,但百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感。

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