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鸡蛋的营养能代替肉吗?

鸡蛋的营养能代替肉吗?

由网友 辉子新疆品质特产 提供的答案:

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一

但是鸡蛋和肉的营养成分和比例是不一样,根据中鹏营养的分析:

    蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类;而肉类中的维生素B1则高于蛋类,

    肉类铁的吸收比蛋类的吸收要高得多,因为蛋黄中的磷酸盐与铁结合,影响了铁的吸收,

    蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍,孩子最好每天只吃一个蛋,

由网友 春城小俊 提供的答案:

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一

但是鸡蛋和肉的营养成分和比例是不一样,根据营养分析:蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类;而肉类中的维生素B1则高于蛋类,

肉类铁的吸收比蛋类的吸收要高得多,因为蛋黄中的磷酸盐与铁结合,影响了铁的吸收,

蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍,所以成年人每天最好只吃两个蛋。

由网友 陈家小二宝 提供的答案:

鸡蛋的营养同样也是很丰富的,但是没有像肉类的不饱和脂肪酸等,是蛋类不能替代的

由网友 我叫郭果果果 提供的答案:

最佳答案

鸡蛋和肉类主要提供的营养物质都是蛋白质,因此是可以替换的,不过蛋白质的消耗环节需要肾脏的参与,因此替换时也不要一次性摄入太多。此外,除了鸡蛋之外,豆制品也含有植物类蛋白质,对人体更好,可以考虑作为肉蛋类的替代品。

由网友 凿密闹小哥 提供的答案:

短期可以,鸡蛋和肉类主要提供的营养物质都是蛋白质,因此是可以替换的,不过蛋白质的消耗环节需要肾脏的参与,因此替换时也不要一次性摄入太多。此外,除了鸡蛋之外,豆制品也含有植物类蛋白质,对人体更好

由网友 Gilberta亮丽的信物 提供的答案:

还可以吧,鸡蛋的蛋白质很高的

由网友 平易正风观生活 提供的答案:

没有谁能代替谁,顶替部分内容而已。吃蛋不塞牙缝,吃肉有嚼劲,怎么同日而语嘛??

由网友 天道酬勤厚德载物198953251 提供的答案:

萝卜白菜,各有所爱,这要看你怎么看,怎么做了,个人觉得营养价值都还好。

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